位於酒店頂層的 Sir Elly's Restaurant & Bar主打法國菜式, 摩登的設計帶有幾分時代感.
我們先在這兒Happy Hour, 一邊喝酒一邊講是非, 更可透過落地玻璃窗欣賞外灘夜景, 爽呀~
是晚我們選了四道菜的晚餐Menu, 每道菜式均配以不同美酒. 雖然我不太好酒, 可是難得有此機會嘛, 一定要試!!
服務員先送上一籃子的麵包讓客人挑選, 之後也可以refill. 我最喜歡是這款一層層又脆脆的, 很好吃.
當下忙著拍照沒留心, 事後就忘了這是甚麼. 印象中是帶點西瓜味的泡沫類物體, 怪怪的不好喝...
頭盤是奶油蘑菇湯, 頂層是以花生及茉莉花打成的泡沫, 喝下去味道香濃而不膩, 將附上的餅乾碎倒進帶有微溫的蘑菇湯裏, 令湯的口感更佳, 好好喝呢!!!
其後是以可可木烤大連扇貝伴各式菊苣(Endive). 值得一提要將香煎新鮮扇貝蘸上伴碟的醬汁 – 橙色的醬汁帶有淡淡香橙味, 感覺十分清新. 而白色忌廉狀的伴菜是以菊苣混合忌廉打出來的, 口感軟滑多汁, 令人驚喜!
在中國不容易找到新鮮又有水準的菊苣, 如果以一般煮法來烹調的話, 菊苣的味道可能會帶點微苦, 因此需要有一定的烹飪技巧才可以妥善處理. 但今次這道菜式竟然完全沒有苦澀味, 而且配搭得宜, 可見廚師在背後一定花上很多心機去烹調呢!
主菜可選豬柳或龍蝦 - 在中國嘛, 高質素的肉類都難以進口, 所以還是選龍蝦較有保証.
我們的波士頓龍蝦是以煙熏的, 再加上黑松露醬汁做的意式小麵糰 (Gnocchi) 伴吃. 上菜時龍蝦被分開放在透明玻璃樽內, 帶有濃烈的煙燻味, 其後由服務員拿走透明玻璃樽, 將龍蝦放在碟上供客人享用. 此做法令我想起同走高檔路線的Mr & Mrs Bund, 做法有點相像呢! 以黑松露醬汁做的意式小麵團味道有點像薯仔, 口感煙韌有嚼勁.
煙熏味加上新鮮清甜的龍蝦肉, 見到都想再吃一口呢!
甜品分別是自家製西柚冰霜和朱古力疏乎里配柚子雪芭. 因為前幾道菜式都很出色, 相比之下西柚冰霜水準就一般啦~
至於朱古力疏乎里配柚子雪芭嘛, 只要是朱古力, 我這個朱古力怪一定愛的. 將小匙上的忌廉放入到朱古力疏乎里裡面攪拌, 忌廉就會溶在疏乎里裏面, 滑不溜口! 只可惜份量真是太大了, 就算好吃也完全吃不下!! 太可惜了!! 值得一提是配甜品的Dessert Wine酒味不重, 味道甜甜的很易入口, 好想買回家喝呢!
邊吃邊試了幾款不同的酒, 我也好像喝多了有點暈暈的啦!
最最最可惜的是, 因為吃得太飽, 其後的咖啡和一整車的朱古力和Macaroon我也無福消受, 感覺超浪費呢! 其實我好想吃, 不過真的吃不下了!!
四道菜的配酒晚餐Menu盛惠每位RMB$980, 另收加一. 價錢是有點貴啦, 可是Fine dining嘛, 有美食又有美酒, 這個價錢絕對不算貴, 更何況食物, 環境及服務水準極佳, 所以這個價錢絕對值得.
Sir Elly's Restaurant & Bar (艾利爵士頂層餐廳)
地址: 上海黃浦區中山東一路32號半島酒店13樓(近北京東路)
電話: (86) 21- 2327 2888
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